14 листопада 2013 року на базі ДПТНЗ «МПАЛ ім. М.Данканича» відбулося засідання методичної секції педагогічних працівників із професій масового харчування на тему: «Сучасні технології обслуговування».

На засіданні члени обласної секції розглянули наступні питання порядку денного:

1. Фрагмент уроку виробничого навчання (вступний інструктаж) «Подавання та наливання вино-горілчаних виробів, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв» у групі 35 третього курсу з професії бармен.

Вступний інструктаж проводить майстер в/н ДПТНЗ «Мукачівський професійний аграрний ліцей ім. М.Данканича» Качур М.В.

2. Про створення бази електронних напрацювань із професій офіціант, бармен.

Виступає методист НМЦ ПТО у Закарпатській області Ладижець І.М.

3. Круглий стіл «Сучасні технології обслуговування»:

• Використання програмного забезпечення робочого місця офіціанта як сучасний спосіб розрахунку та обліку (презентація, демонстрація фільму).

Виступає майстер в/н Ужгородського ВПУ торгівлі та технологій харчування Кучірка М.В.

• Особливості обслуговування фуршетів.

Доповідає викладач спецдисциплін Тячівського професійного ліцею Григоренко Г.П.

• Використання сучасних технологій обслуговування відвідувачів в ресторанах національної кухні;
• Особливості обслуговування тематичних заходів.

4. Про участь у Всеукраїнському конкурсі фахової майстерності серед майстрів виробничого навчання з професії офіціант.

Доповідає майстер в/н ДПТНЗ «Мукачівський професійний аграрний ліцей ім. М.Данканича» П’ятак М.Ф.